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L’alcool comme additif alimentaire
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Station d’alimentation d’alcool
Pour affiner l’arôme de certains biscuits, pâtisseries ou confiseries, on ajoute différents alcools. Ces derniers sont stockés dans des locaux séparés et, en cas de besoin, pompés à 1,4 bar et envoyés en quantité nécessaire dans les cuves correspondantes. En raison de la teneur élevée en alcool et de la température de stockage et de traitement de 20 °C, le stock d’alcools est classé zone explosible (Ex-Zone 1).
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Mesure de niveau dans la cuve d’alcool
Le niveau dans les cuves d’alcool de 1,5 m de hauteur et d’env. 1,2 m³ est mesuré par un capteur de pression VEGABAR 54 installé en fond de cuve. Même en atmosphère explosible, un paramétrage aisé du capteur et une simple lecture des valeurs de mesure sont possibles grâce au boîtier déporté.
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Protection antidébordement avec un VEGASWING 63
La surveillance niveau haut est réalisée par un VEGASWING 63 installé sur le couvercle de la cuve inox. Sans entretien, ce détecteur à lames vibrantes détecte le niveau haut de façon sûre et fiable indépendamment de la consistance des alcools.
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Contrôle de la pression de refoulement dans les conduites
La surveillance de la pression de refoulement dans les conduites est réalisée par un VEGABAR 53. Grâce à son petit raccord process, le capteur peut être raccordé facilement à la tuyauterie. De plus, il se distingue par une haute tenue à la dépression et surpression en présence de coups de bélier dans la conduite.
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VEGABAR 54
- Stabilité à long terme
de la cellule en
céramique
- Réglage et affichage
déportés
- Classe de
protection IP 68
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VEGASWING 63
- Mise en service
sans réglage
- Insensible à la
formation de
mousse
- Hautes précision
et reproductibilité
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VEGABAR 53
- Cellule de mesure
entièrement soudée
- Petits raccords
process
- Compatibilité NEP et
SEP
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France
