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Lait cru
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Le lait – un produit extrêmement sensible
Le lait cru directement issu de la traite est dès son arrivée à la laiterie, soumis à toute une série d’examens de contrôle de qualité. Il forme le produit de base pour la fabrication des boissons au lait, yaourts, fromages, crèmes glacées et nombreux autres produits. L’industrie laitière compte parmi les secteurs aux exigences hygiéniques les plus élevées qui sont de plus contrôlées par des réglementations légales.
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Mesure de niveau et pression dans une cuve agitée avec un VEGABAR 63
Dans des cuves équipées d’agitateurs, le lait est lentement remué à une température d’env. 4 °C. Une atmosphère contrôlée de 2 bar au dessus du lait, le protège contre une contamination biologique. Pendant les cycles de nettoyage, les conditions sont extrêmes. Les cuves vides sont nettoyées avec une solution d’acide ou de soude caustique comprise entre 2 % et 5 % à 60 °C (NEP) puis stérilisées à 125 °C (SEP), ce qui représente un véritable test d’épreuve pour les capteurs de mesure. Pour la mesure de niveau, le VEGABAR 63 est parfaitement adapté. En effet, sa membrane en acier inox ou en Alloy est résistante aux nettoyants agressifs et aux températures de nettoyage jusqu’à 150 °C.
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Détection niveau haut et niveau bas avec un VEGASWING 61
La surveillance du niveau haut et du niveau bas est réalisée avec le VEGASWING 61. Quelles que soient les conditions process ou de nettoyage, ce détecteur à lames vibrantes vous fournit une détection de niveau fiable et sûre. Ses lames vibrantes en acier inox 316L sont entièrement soudées avec le raccord process, sans pièges à bactéries et donc avec une nettoyabilité optimale.
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La poudre de lait
Pour stocker le lait plus longtemps, on le soumet à une dessiccation qui le transforme en poudre. Sa teneur en eau est réduite à moins de 5 % / kg. La poudre de lait est utilisée dans la fabrication de produits laitiers, de chocolat et de sucreries, mais aussi dans les plats cuisinés, les soupes et les sauces sans oublier les produits pour boulangerie-pâtisserie. Elle est également la matière première des aliments pour bébé.
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Mesure de niveau dans un silo de lait en poudre avec le VEGAFLEX 62
Utilisée dans différents secteurs alimentaires comme matière première, la poudre de lait est stockée dans de grands silos en inox. Suivant les processus de dessiccation et la composition du lait, il en sort une poudre à consistance, teneur en matières grasses et en humidité différentes. Le VEGAFLEX 62 est bien adapté à cette application du fait que le principe radar à impulsions guidées n'est pas influencé par les caractéristiques du produit. Insensible à la poussière pendant le remplissage et aux colmatages sur la rehausse de montage ou sur le câble, il mesure en toute fiabilité.
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Détection de niveau avec le VEGAVIB 65
Le niveau haut dans la cuve est détecté par un VEGAVIB 61. Le principe du barreau vibrant garantit une haute sécurité de mesure. En effet, sa forme cylindrique évite avantageusement la formation de bourrage pouvant générer d'éventuelles commutations parasites. Le VEGAVIB 61 vous fournit une détection fiable et sûre sur tous vos produits, même avec de très faibles densités.
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VEGABAR 63
- Cellule de mesure
entièrement soudée
- Résistant au vide
- Température de
nettoyage
jusqu’à
150 °C
- Insensible à l’humidité
environnante
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VEGASWING 61
- Point de commutation
indépendant du
produit
- Entièrement soudé
- Sans entretien
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VEGAFLEX 62
- Plages de mesure jusqu'à 60 m
- Indépendant des caractéristiques du produit
- Réglage très simple
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VEGAVIB 65
- Anticolmatant
- Sans usure, sans maintenance
- Détection fiable à partir de 0,02 g/cm²
- Point de commutation indépendant du produit
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France
