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Fabrication de la bière
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Stockage de céréales dans une malterie
Directement après la moisson, l'orge est transportée dans les malteries pour y être entreposée dans des silos de 20 m de hauteur en attendant le maltage. Après le touraillage, le malt ne se prête pas encore au brassage pour lequel il lui faudra encore reposer quelques semaines dans des silos de stockage. Au cours du remplissage des silos, il se forme une poussière importante. De plus, remplissages et vidanges vont varier constamment le talutage dans les silos.
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Mesure de niveau avec le VEGAFLEX 62
Le principe radar à impulsions guidées a l'avantage d'être insensible à l'humidité, aux poussières et au bruit ainsi qu'aux talutages variables. En plus, il vous permet de gagner beaucoup de temps par une mise en oeuvre simple et rapide. En effet, inutile de remplir la cuve, le VEGAFLEX est déjà réglé en usine à la longueur désirée. Le câble du VEGAFLEX 62 résiste à une traction de 3 tonnes maximum. Même les colmatages sur le câble n'influencent pas la mesure. Bien entendu, le capteur est agréé pour une utilisation en atmosphères poussières explosibles zone 20 (ATEX II 1/2 D).
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Détection de niveau avec un VEGAVIB 61
Les silos de céréales ne sont pas seulement équipés de mesures de niveau continues, mais aussi de détections de bourrage au niveau de la trémie d'alimentation et de détections de marche à vide. Celles-ci sont souvent réalisées avec des détecteurs à lames vibrantes. Toutefois un dysfonctionnement de ces détecteurs lié à des colmatages de produit entre les lames n'est pas à exclure. Pour cette raison le détecteur de niveau à barreau vibrant VEGAVIB 61 s'avère une alternative idéale. Le principe du barreau vibrant garantit une haute sécurité de fonctionnement. En effet, sa forme cylindrique évite avantageusement la formation de bourrage pouvant générer d'éventuelles commutations parasites. Le VEGAVIB 61 vous fournit une détection fiable et sûre sur tous vos produits, même avec de très faibles densités.
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Détection de niveau avec un VEGAVIB 63
Le VEGAVIB 63 vous offre la possibilité de choisir individuellement votre point de commutation grâce à un tube prolongateur pouvant atteindre 6 m.
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La salle de brassage - le coeur de la brasserie
Durant le processus de brassage, il y a toujours une mousse plus ou moins épaisse dans les cuves. De fait, les mesures de niveau sont le plus souvent réalisées par deux capteurs de pression. Le premier mesure la pression statique, le second la pression totale en fond de cuve. La différence entre les deux valeurs permet de déterminer avec précision le niveau. Des raccords process alimentaires sont bien sûr imposés. Une version 100 % arasante sans pièges à bactéries pour éviter toute contamination biologique et une compatibilité aux nettoyages en place (NEP) sont des critères importants pour le choix des capteurs.
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Mesure de niveau avec le VEGABAR 64
Le VEGABAR 64 est particulièrement adapté aux applications en salle de brassage. Ce capteur est compatible aux nettoyages en place (NEP) et très résistant aux températures élevées et surpressions. Il dispose d'une mesure sans hystérésis à très haute linéarité. Il vous fournit une haute fiabilité de mesure indépendamment des éventuelles épaisseurs de mousse à la surface du produit. Plus que tout autre matériau, la cellule CERTEC en céramique-saphir garantit une surface sans pièges à bactéries. Le VEGABAR 64 est parfaitement protégé contre la condensation et l'humidité extérieure, grâce à son concept de boîtier unique avec classes de protection IP 66, IP 68 et IP 69K. Le VEGABAR 64 répond aux standards FDA, 3A et EHEDG.
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France
