El VEGAPULS 64 mide el nivel de forma fiable el procesamiento de frutas y verduras

Para satisfacer los requisitos de calidad exigidos por los clientes, Thielmann prefiere controlar dos veces las materias primas y su posterior procesamiento. La empresa trabaja en estrecha colaboración con los granjeros contratados de la región. La cadena de suministro empieza con las semillas: las clases suministradas se comprueban y analizan minuciosamente. Solo las materias primas libres de cargas contribuyen a obtener un producto final de la máxima calidad. Un almacén frigorífico con más de 12 000 ubicaciones para palés garantiza que la planta funcione siempre a plena capacidad, incluso en los meses en los que no hay cosecha.

 

Los métodos de producción siempre se tienen que adaptar a los tipos de fruta y verdura, o actualizarse en todo momento conforme a las últimas tecnologías. Las zanahorias no se procesan del mismo modo que los arándanos. El uso de nuevas tecnologías y el control informatizado de los procesos de producción garantizan una cuidadosa producción de valiosos productos a base de fruta y verdura.

En el sistema de procesamiento de las zanahorias se utiliza el sensor radar más nuevo, el VEGAPULS 64. En primer lugar, las zanahorias se someten al vapor para poder pelarlas con más facilidad. La regulación de la presión en la parte superior se realiza mediante el VEGABAR, un transmisor de presión. A continuación, se maceran en un tornillo sinfín con un molino y, posteriormente, se cuecen en una cuba. Al final de esta unidad se ha instalado un VEGAPULS 64 que advierte contra un sobrellenado y monitoriza el vaciado completo. «El punto de medición de los transmisores de presión había sido hasta hoy muy insatisfactorio; no por culpa del instrumento en sí, sino por su situación de montaje», explica Bernd Thielmann.

El sensor radar también se utiliza en cuatro silos con una capacidad de 500 000 litros cada uno, y que contienen concentrado de zanahoria y de manzana. En estos silos se había previsto sustituir los sensores de VEGA que había desde hacía 15 años. En este caso, los sensores registran el nivel de stock y advierten en caso de sobrellenado o marcha en seco. En el caso de la medición de nivel, en los depósitos grandes cada milímetro cuenta y, por tanto, las nuevas tecnologías ofrecen muchas ventajas en este aspecto. Dado que podían utilizarse las conexiones a proceso ya existentes, los nuevos sensores se instalaron simplemente en la conexión disponible. La puesta en marcha también se llevó a cabo sin problemas y los cuatro sensores VEGAPULS 64 ya miden el nivel de forma precisa y fiable.

Las dos aplicaciones son muy distintas entre sí, sin embargo, demuestran el talento universal del VEGAPULS 64, tanto en depósitos pequeños (cubas) como en depósitos grandes (silos de almacenamiento), en entornos con temperaturas extremadamente altas o en depósitos con muchos elementos internos.