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Calderos para mermelada

Medición de nivel en depósitos de vacío

Medición de nivel en depósitos de vacío

Datos de proceso

Tarea de medición:
Medición de nivel
Punto de medición:
Depósito
Rango de medición hasta:
5 m
Producto:
Fruta/agua
Temperatura de proceso:
0 … +135 °C
Presión de proceso:
-1 … +10 bar
Requisitos especiales:
Vacío y temperaturas elevadas

Área de aplicación

La fruta deshuesada y los ingredientes para fabricar mermelada se pesan, se introducen en un caldero y se calientan ligeramente. Para mantener la calidad del producto, el proceso de cocción se realiza en un depósito de vacío cerrado a una temperatura de +65 ºC a +85 ºC. De este modo, la fruta conserva su aroma y su color. Los transmisores de presión utilizados monitorizan el proceso de cocción de la mermelada. Un transmisor mide la presión superior y, el otro, la presión total en la parte inferior del depósito. El nivel se calcula de forma precisa a partir de la diferencia entre las dos presiones.

Ventajas

Fiabilidad
Materiales homologados conforme FDA y CE 1935/2004
Rentabilidad
Concepto plics®: plazos de entrega cortos y operación estándar
Comodidad
Una medición para tres valores de medición: nivel, sobrepresión y temperatura


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Catálogo sectorial

Medición de nivel y presión para la industria alimentaria

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