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Mélangeur de glaces et sorbets « Premix »

Mesure de niveau et de pression lors du mélange des ingrédients de glaces ou sorbets

Mesure de niveau et de pression lors du mélange des ingrédients de glaces ou sorbets

Données process

Tâche de mesure:
Mesure de niveau et de pression
Point de mesure:
Cuve / conduites
Plage de mesure jusqu'à:
1,5 m
Produit:
Glaces et sorbets
Température process:
0 … +125 °C
Pression process:
-1 … +5 bar
Défis spécifiques:
Fortes variations de température, condensation

Domaine d'application

Les ingrédients nécessaires à la fabrication de glace ou de sorbet sont mélangés dans une cuve à agitateur appelée « Premix ». La masse est ensuite homogénéisée sous une pression de 140 bar avant d'être pasteurisée à 80 °C. Pour une production continue de glace et de sorbet, on mesure le niveau dans la cuve « Premix » et la pression dans la conduite allant vers l'homogénéiseur.

Vos avantages

Sûr
Matériaux homologués FDA et CE 1935/2004
Économique
Livraison rapide et utilisation uniforme grâce au concept plics®
Confortable
Installation simple grâce aux dimensions compactes


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Brochure branche

Mesure de niveau et de pression pour l’industrie agroalimentaire

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