La tradition à la rencontre de la production moderne | Mesure de niveau fiable grâce à une focalisation précise

Depuis toujours, les vignerons se préoccupent avant tout de leurs raisins et de leurs vins. Mais de nos jours, ils doivent aussi s'ouvrir aux nouvelles technologies. Il existe un lieu où les deux se rencontrent : le chai. C'est là qu'il faut préserver le goût spécifique des grands vins tout en répondant aux exigences logistiques modernes. Les capteurs de niveau radar fournissent les signaux de mesure qui permettent de connaître en permanence, avec fiabilité, le contenu des cuves.

C'est dans le capteur de niveau radar VEGAPULS 64 , à l'époque relativement récent, que Martino Mischi, responsable technique chez VEGA Italie, a placé ses espoirs. 

Même la mise en service a été très simple, alors que l'entreprise travaillait pour la première fois avec VEGA. Le module de réglage et d'affichage PLICSCOM  sert comme d'habitude à effectuer la mise en service et le paramétrage des capteurs, puis affiche les mesures sur place. Le module de réglage et d'affichage peut être inséré à tout moment dans le capteur puis retiré sans devoir couper l'alimentation électrique. Grâce au Bluetooth, l'utilisateur peut configurer et paramétrer tous ses capteurs plics® à distance, à l'aide d'un smartphone ou d'une tablette, que ce soit sous Apple ou Android. Il dispose également de fonctions d'affichage et de diagnostic. Ainsi, les valeurs peuvent être consultées partout et à tout moment, quel que soit l'endroit où l'œnologue et le chef de production se trouvent. Ils ont une parfaite connaissance des stocks, peuvent réagir rapidement et bénéficient d'une grande souplesse dans la gestion des cuves, ce qui leur laisse le temps de se consacrer à leur activité traditionnelle : produire un bon vin.

Le Trentin est un petit coin d'Italie où les climats les plus divers se rencontrent. D'un côté le climat alpin, de l'autre les influences subméditerranéennes, et entre les deux un climat continental. Le paysage a ses attraits, avec plus de 300 lacs recensés dans la région. Mais l'essentiel, du moins pour les propriétaires de Mezzacorona, ce sont les sols, tout aussi variés que les climats. L'entreprise a exploité cette particularité pour ses vins. Le principal avantage, c'est que chaque cépage trouve son terroir idéal. Mezzacorona cultive donc chaque variété uniquement là où le raisin pourra développer au mieux son caractère : le teroldego dans la plaine de Rotaliana, le müller-thurgau dans la vallée de Cembra, le pinot gris et le chardonnay dans la vallée de l'Adige, le merlot et le cabernet dans la vallée des Lacs et près du lac de Garde. Chaque vin est l'expression d'une partie du Trentin.

Depuis plus d'un an, VEGA participe à la production par l'intermédiaire de ses capteurs. La principale tâche du  VEGAPULS 64  récemment installé consiste à mesurer le niveau des trois grandes cuves de stockage. 

C'est dans le capteur de niveau radar VEGAPULS 64 , à l'époque relativement récent, que Martino Mischi, responsable technique chez VEGA Italie, a placé ses espoirs. Son excellente focalisation devait s'avérer très utile dans cette application de mesure particulière. En effet, le capteur lui-même a été installé sur une espèce de cheminée de 50 cm de haut et 40 cm de diamètre, au sommet de la cuve. Grâce à son faisceau étroit, l'appareil réussit à mesurer dans ce diamètre réduit. L'agitateur des cuves – destiné à éviter un effet de stratification thermique – constituait un autre défi. Normalement, ce genre d'obstacle interne provoque souvent des échos parasites, mais le faisceau du VEGAPULS 64 n'a aucun mal à l'éviter.

Du point de vue hygiénique aussi, le VEGAPULS 64 est idéal. D'une part, les capteurs de niveau radar sont par principe adaptés à ces applications, parce qu'ils mesurent sans contact avec les produits et offrent donc des conditions hygiéniques parfaites. D'autre part, l'antenne intégrée arasante permet un nettoyage optimal et résiste parfaitement aux conditions extrêmes des processus SEP et NEP. Enfin, l'appareil de mesure n'a besoin d'aucun entretien courant.

Même la mise en service a été très simple, alors que l'entreprise travaillait pour la première fois avec VEGA. Le module de réglage et d'affichage PLICSCOM  sert d'habitude à effectuer la mise en service et le paramétrage des capteurs, puis affiche les mesures sur place. Le module de réglage et d'affichage peut être inséré à tout moment dans le capteur puis retiré sans devoir couper l'alimentation électrique.