“Krautinger”in bir içecekten ziyade ilaç olduğunu iddia edenler vardır. Sert alkollü bu içeceğin hafif sebze tadını herkes kendi damak zevkine göre tanımlayadursun, asıl ilginç olan, bu içeceğin etrafında dönen ve bu içeceği özel yapan hikayedir. Hakkındaki neredeyse kutsanma diye tanımlanabilecek övgülerin en önemlilerinin 18. yüzyılda İmparatoriçe Maria Theresia tarafından dile getirildiğini anlatabilecek kaç içecek vardır ki… İmparatoriçe, beyaz renkli bir çeşit kök sebzeden yapılan bu Schnaps’ın (sert içki) yapım iznini yalnızca Wildschönau yüksek vadisinde yaşayan çiftçilere vermiş vakt-i zamanında.
Bu içki Avusturya’nın Kufstein/Tirol bölgesinde bulunan Wildschönau’da yapılıyor ve günümüzde bu geleneği devam ettiren 15 aile kalmış. Dikkatleri üzerine çeken bu içki artık neredeyse bölgenin markası haline gelmiş.
VEGA Grieshaber KG, Am Hohenstein 113, 77761 Schiltach
info.de@vega.com ·
+49 7836 50-0