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La tradición se une a la producción moderna | Medición de nivel fiable gracias a una focalización precisa

Por supuesto, los enólogos centran su atención principalmente en sus vides y su vino. Sin embargo, también deben estar abiertos a las nuevas tecnologías. Un lugar en el que confluyen ambos enfoques es en el parque de depósitos. Aquí es importante preservar el sabor especial de los grandes vinos, al mismo tiempo que se siguen cumpliendo los requisitos más recientes en cuanto a la logística. Los instrumentos de medición de nivel radar proporcionan las señales de medición necesarias para una visión general continua y fiable del parque de depósitos.

Medición de nivel fiable gracias a una focalización precisa

Martino Mischi, el técnico de servicio responsable de VEGA Italia, tenía muchas esperanzas puestas en el instrumento de medición de nivel radar VEGAPULS 64 , que en aquella época era relativamente nuevo en el mercado. 

Incluso la puesta en marcha fue sencilla, a pesar de que era la primera vez que la empresa trabajaba con instrumentos de VEGA. Como de costumbre, el módulo de visualización y configuración PLICSCOM  puede utilizarse para poner en marcha y configurar los sensores plics y, además, muestra los valores de medición in situ. El módulo de visualización y configuración puede montarse y desmontarse en cualquier momento en el sensor, sin interrumpir la tensión de alimentación. Junto con la función de Bluetooth, el usuario puede configurar y parametrizar sus sensores plics® desde una distancia segura mediante un smartphone o tableta, con los sistemas de Apple o Android. Y también tiene a su disposición funciones de visualización y diagnóstico. De esta forma, los valores se pueden consultar en cualquier momento y en cualquier lugar, independientemente del lugar en que se encuentre el enólogo o el jefe de producción. Esto garantiza un nivel de stocks fiable, una rápida capacidad de reacción y una elevada flexibilidad con respecto al stock disponible en los depósitos de almacenamiento, lo que deja tiempo suficiente para concentrarse en el objetivo inicial de producir un buen vino.

El Trentino es un lugar pintoresco de Italia en el que confluyen diferentes zonas climáticas. Por un lado está el clima alpino, por el otro, las influencias submediterráneas y, en medio, un clima continental. El paisaje también tiene sus encantos, con más de 300 lagos en la zona. Lo más importante, al menos según los propietarios de Mezzacorona, es el suelo, que es tan diverso como las zonas climáticas de la región. La empresa ha aprovechado esta particularidad para sus vinos. La gran ventaja es que hay un lugar perfecto para cada variedad de uva. En consecuencia, Mezzacorona solo cultiva las diferentes variedades de uva donde las cepas pueden desarrollar mejor su carácter: la teroldego en la llanura de Rotaliana, la müller-thurgau en el valle de Cembra, la pinot gris y la chardonnay en el valle del Adige y la merlot y la cabernet en el Valle dei Laghi y en el lago de Garda. Cada vino es la expresión de un trocito del Trentino.

Medición de nivel fiable gracias a una focalización precisa

Desde hace más de un año VEGA forma parte de la producción con sus sensores. La tarea más importante del  VEGAPULS 64  recién instalado es medir el contenido de los tres enormes depósitos de almacenamiento. 

La tarea más importante del VEGAPULS 64 recién instalado es medir el contenido de los tres enormes depósitos de almacenamiento.

Hasta ahora, se utilizaba un indicador de nivel externo, que más o menos funcionaba a través de tubos que se comunicaban entre sí. Incluso en el idílico Trentino, las temperaturas a veces pueden caer por debajo de los 0 °C y dichas fluctuaciones de temperatura eran la causa principal de unas mediciones inexactas y poco fiables. Además, el sistema era incómodo de usar y difícil de mantener,  y la empresa quería una medición de nivel continua con unos elevados niveles de precisión. Dado que el vino se encuentra en un entorno aséptico, los primeros planteamientos se enfocaron rápidamente hacia un instrumento de medición sin contacto que cumpliera con los requisitos higiénicos.
Martino Mischi, el técnico de servicio responsable de VEGA Italia, tenía muchas esperanzas puestas en el instrumento de medición de nivel radar VEGAPULS 64 , que era relativamente nuevo en el mercado en ese momento. Esperaba que su mejor focalización fuera útil en esa configuración especial de medición, dado que el sensor en sí se instaló en una especie de chimenea con una altura de 50 cm y un diámetro de 40 cm en el depósito. Sin embargo, gracias al haz de medición estrecho, el sensor puede medir dentro de este reducido radio. Otro desafío fue el agitador de los depósitos, que evita los efectos de la estratificación del calor. Normalmente, estos elementos internos suelen generar falsos ecos, pero el haz de medición del VEGAPULS 64 simplemente se desliza por encima de dichos agitadores.

El sensor se instaló en una especie de chimenea con una altura de 50 cm y un diámetro de 40 cm en el depósito.

Además, el VEGAPULS 64 es ideal desde el punto de vista higiénico. Por un lado, los instrumentos de medición de nivel radar son idóneos para este tipo de aplicaciones, ya que permiten medir sin contacto y, por tanto, ofrecen unas condiciones higiénicas óptimas. Por el otro, la antena frontal rasante incorporada es ideal para limpiar y no se ve afectada por las condiciones extremas de los procesos SIP y CIP. Asimismo, el instrumento de medición no requiere más mantenimiento.

Los valores medidos del VEGAPULS 64 son registrados por el acondicionador de señal VEGAMET 391 y pueden utilizarse desde allí para otras tareas de control y regulación.

Otra ventaja del sensor es que puede medir de abajo hacia arriba en toda la altura del depósito, es decir, tanto cerca de la tapa del depósito como cerca del fondo, lo que permite utilizar el volumen del depósito por completo. Los valores medidos del VEGAPULS 64 son registrados por el acondicionador de señal VEGAMET 391 ; una solución adecuada para una amplia variedad de tareas de regulación y control, como la medición de nivel, del nivel de agua y de la presión de proceso, el registro del nivel de stocks, el VMI (Vendor Managed Iventory) y las consultas remotas.
Incluso la puesta en marcha fue sencilla, a pesar de que era la primera vez que la empresa trabajaba con instrumentos de VEGA. Como de costumbre, el módulo de visualización y configuración PLICSCOM  puede utilizarse para poner en marcha y configurar los sensores plics y, además, muestra los valores de medición in situ. El módulo de visualización y configuración puede montarse y desmontarse en cualquier momento en el sensor, sin interrumpir la tensión de alimentación.

Por primera vez, se puede realizar una medición continua del contenido del depósito.

Junto con la función de Bluetooth , el usuario puede configurar y parametrizar sus sensores plics® desde una distancia segura mediante un smartphone  o tableta, con los sistemas de Apple o Android. También tiene a su disposición funciones de visualización y diagnóstico. De esta forma, los valores se pueden consultar en cualquier momento y en cualquier lugar, independientemente del lugar en que se encuentre el enólogo o el jefe de producción. Esto garantiza un nivel de stocks fiable, una rápida capacidad de reacción y una elevada flexibilidad con respecto al stock disponible en los depósitos de almacenamiento, lo que deja tiempo suficiente para concentrarse en el objetivo inicial de producir un buen vino.

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