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Sensori per l’industria alimentare

I processi di lavorazione alimentare sono soggetti a standard igienici molto elevati.
I sensori VEGA sono gli “ingredienti” giusti per la lavorazione di materie prime quali zucchero o amido e nella produzione di bevande, latticini o prodotti a base di cioccolato.

Tecnica di misura di livello e pressione per ogni esigenza di misura

I sensori VEGA sono perfetti per i complessi compiti di misura dell’automazione dei processi: dalla misura di masse viscose alle polveri fini, fino ai solidi in pezzatura abrasivi, in serbatoi di piccole dimensioni, in presenza di agitatori o di serpentine di riscaldamento. Grazie alle svariate possibilità di attacco, si possono integrare semplicemente in qualsiasi applicazione nel processo.

FDA
CE 1935/2004
EHEDG
3-A

Pulizia semplice, processi sicuri

Igiene, velocità e flessibilità

Per processi igienici e stabili nel campo alimentare, VEGA offre materiali ad hoc conformi agli elevati standard del settore, dotati di tutte le relative omologazioni e caratteristiche secondo FDA e CE 1935/2004. Il nostro design igienico soddisfa i requisiti secondo EHEDG e 3-A.

Costruzione ineccepibile

Dal punto di vista costruttivo, i sensori si contraddistinguono per gli attacchi di processo affacciati e le custodie stagne e robuste (IP69K). Sono resistenti alla maggior parte dei detergenti chimici e nel corso del funzionamento possono essere sottoposti a processi di pulizia CIP della durata di massimo 2 ore alla temperatura di 150 °C.

Pulizia ottimale

Protezione sicura delle guarnizioni, custodie interamente in metallo e superfici a contatto con il prodotto con un valore massimo della rugosità di 0,3 µm: i sensori VEGA sono stati sviluppati appositamente per le esigenze dell’industria alimentare.

Adattatori igienici standardizzati

Gli attacchi standardizzati degli adattatori igienici sono selezionabili a piacere e garantiscono minima spesa ed elevata disponibilità dell’impianto. Il sistema omogeneo consente un’integrazione semplice, rapidità di manutenzione e una riduzione delle scorte e delle interruzioni dell’esercizio.

Pulizia CIP

  • Cleaning in Place (CIP) designa un sistema di pulizia di impianti di processo come quelli impiegati nella produzione alimentare.
  • Il sistema di pulizia CIP prevede il pompaggio di diversi liquidi nelle tubazioni dell’impianto. Le sostanze detergenti impiegate per lo più ad alte temperature sono soluzioni alcaline e acidi in concentrazioni anche molto elevate.
  • I sensori VEGA garantiscono la disponibilità di tutti i liquidi necessari e di riserve sufficienti e resistono alle difficili condizioni che vigono nel corso dei processi.

Sensori di livello per l’industria alimentare

Sensori di livello

Per la misura continua

Per liquidi

Per solidi in pezzatura

Piattaforma di strumenti plics®
  • Sensori su misura per qualsiasi esigenza di misura
  • Molteplici possibilità di attacco

VEGAPULS 64

Sensore radar

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VEGAFLEX 83

Sensore TDR

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VEGAPULS 69

Sensore radar

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Sensori di pressione

Sensori di pressione

Cella di misura metallica

per pressioni elevate

Cella di misura in ceramica

resistente agli shock termici, resistente all’abrasione

  • 4 … 20 mA
  • Filettatura da ½”
  • M12x1

VEGABAR 19

Sensore di pressione

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VEGABAR 18

Sensore di pressione

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  • 4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
  • Filettatura da ½”, attacco universale per adattatori igienici, attacchi igienici
  • M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
  • Omologazione igienica, Ex e navale
  • Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
     

VEGABAR 29

Sensore di pressione con funzione di pressostato

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VEGABAR 28

Sensore di pressione con funzione di pressostato

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  • 4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
  • Filettatura da ½”, attacco universale per adattatori igienici, attacchi igienici
  • M12x1, ISO 4400
  • Omologazione igienica, Ex e navale
  • Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
  • Visualizzazione in loco e tre tasti di calibrazione
     

VEGABAR 39

Sensore di pressione con funzione di pressostato

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VEGABAR 38

Sensore di pressione con funzione di pressostato

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Piattaforma di strumenti plics®
  • Sensori su misura per qualsiasi compito di misura
  • Molteplici possibilità di attacco

VEGABAR 81

Trasduttore di pressione con sistema di separazione

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VEGABAR 83

Trasduttore di pressione

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VEGABAR 82

Trasduttore di pressione

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Sistema di adattatori igienici standardizzato

Un sistema di adattatori standardizzato, conforme a CE 1935/2004, FDA, EHEDG e 3-A, può essere impiegato sia per sensori di livello, sia per sensori di pressione e soglia di livello. Indipendentemente dalla guarnizione – metallica o O-ring –, i sensori sono compatibili con tutti gli attacchi igienici normalmente reperibili in commercio.

  • Integrazione semplice e flessibile
  • Sostituzione rapida
  • Meno interruzioni dell’esercizio
  • Meno varianti in magazzino

Processi sicuri – qualità costante del prodotto

I sensori VEGA sono la scelta vincente in applicazioni che richiedono un ambiente ineccepibile sotto il profilo igienico: minimizzano la manutenzione e le interruzioni dell’esercizio, a fronte di un incremento della sicurezza e dell’efficienza. I materiali pregiati resistono ai detergenti aggressivi: grazie al design igienico privo di interstizi e spazi morti è garantita la tenuta anche in caso di pulizia a getto di vapore.

Agitatore e sfera di lavaggio

  • Sensore radar VEGAPULS 64 per la misura continua di livello
  • Misura sicura nonostante installazioni interne al serbatoio e agitatori grazie al raggio radar ad alta focalizzazione

Serpentine di riscaldamento

  • Misura elettronica di pressione differenziale con VEGABAR 83 per la misura di livello
  • Misura affidabile di livello e pressione, indipendentemente dalle serpentine di riscaldamento
  • Interruttore di livello a vibrazione VEGASWING 61 per il rilevamento di soglia di livello
  • Sicurezza di sovrappieno affidabile grazie al punto di intervento indipendente dal prodotto
 

Protezione contro il funzionamento a secco

  • Interruttore di livello a vibrazione VEGASWING 61 per il rilevamento di soglia di livello
  • Funzionamento sicuro grazie al punto di intervento indipendente dal prodotto
 

Serbatoio di riempimento

  • Sensore radar VEGAPULS 64 per la misura continua di livello
  • Tempi di reazione rapidi in caso di repentine variazioni di livello, anche in serbatoi di piccole dimensioni

Silo per solidi in pezzatura

  • Sensore radar VEGAPULS 69 per la misura continua di livello
  • Valori di misura sicuri, non influenzati da polvere e adesioni
  • Interruttore di livello a vibrazione VEGAWAVE 61 per il rilevamento di soglia di livello
  • Rilevamento sicuro anche in caso di solidi in pezzatura leggeri 

Massima disponibilità dell’impianto

VEGA supporta l’efficienza dei processi con sensori che rilevano variazioni anche minime di livello o pressione e che possono essere integrati in maniera particolarmente rapida grazie ad attacchi standardizzati. I connettori a spina M12 e ISO 4400 contribuiscono in maniera determinante al contenimento dei costi nei processi di automazione.

Sistema di riscaldamento e raffreddamento

  • Sensore di pressione VEGABAR 29 con cella di misura metallica e connessione IO-Link
  • Misura di pressione precisa per un processo di riscaldamento o raffreddamento ottimale 

Impianto di lavaggio delle bottiglie

  • Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 21 per il rilevamento di soglia di livello
  • Pressostato VEGABAR 28 con cella di misura in ceramica e connessione IO-Link
  • Indicazione di stato d'intervento a 360°, a colori per il riconoscimento visivo degli stati d'intervento da qualsiasi punto di osservazione

Protezione contro il funzionamento a secco

  • Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 31 per il rilevamento di soglia di livello
  • Rilevamento di livello sicuro anche in caso di formazione di polvere
 

Separatore

  • Sensori di pressione VEGABAR 29 e 39 con connessione IO-Link
  • Misura affidabile grazie al tempo di reazione rapido
  • Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 21 per il rilevamento sicuro di soglia di livello
  • Punto d'intervento sicuro anche in caso di adesioni
 

Olio idraulico

  • Sensore di pressione VEGABAR 29 con connessione IO-Link
  • Pressostato per il controllo ottimale dei pistoni

Soluzioni interconnesse

Online-Tools

Per garantire e preservare la competitività degli impianti è necessario ottimizzare i cicli di processo e ridurre i costi, senza però compromettere la qualità. Grazie a un’interconnessione intelligente e a uno straordinario servizio, VEGA assicura maggiore efficienza e sicurezza lungo l’intera catena di creazione del valore.

Calibrazione wireless

Con Bluetooth VEGA guarda al futuro, ma la tecnologia radio assicura già oggi una maggiore flessibilità dei processi. La comunicazione wireless semplifica l’accesso: in camere bianche, ambienti industriali difficili o aree a rischio di esplosione. Consente la parametrizzazione, la visualizzazione e la diagnosi da una distanza fino a 25 metri, risparmiando tempo e riducendo i rischi, semplicemente tramite smartphone o tablet con l’app VEGA Tools.

  
 

myVEGA

myVEGA, la piattaforma informativa personale, mette a disposizione numerose funzioni online relative ai prodotti VEGA.

  • Disegni 2D e 3D per strumenti configurati
  • Accesso alla documentazione relativa ai prodotti e ai dati di ordinazione
  • Codici di accesso per i sensori VEGA
 

VEGA Inventory System

Un contenimento delle scorte determina una riduzione dei costi. Il VEGA Inventory System visualizza in maniera affidabile tutte le informazioni importanti inerenti i processi e le previsioni. Strumenti di misura installati in serbatoi, cisterne o sili segnalano automaticamente la necessità di rifornimento. Il VIS non accede solamente ai dati di misura attuali dell’impianto, ma anche ai dati relativi ai consumi passati.
 

IO-Link

Per sfruttare in maniera ottimale i potenziali, VEGA impiega IO-Link. Questo protocollo di comunicazione indipendente dal costruttore consente di installare e parametrizzare i sensori a costi contenuti e, all’occorrenza, anche di rimetterli in servizio con maggiore rapidità. IO-Link è un’interfaccia digitale e trasmette i parametri automaticamente nel caso in cui sia necessaria la sostituzione di uno strumento.

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Tecnica di misura di livello e pressione per l’industria alimentare

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