Chiudere

Sensori per l’industria alimentare

I processi di lavorazione alimentare sono soggetti a standard igienici molto elevati. I sensori VEGA sono gli “ingredienti” giusti per la lavorazione di materie prime quali zucchero o amido e nella produzione di bevande, latticini o prodotti a base di cioccolato.


Applicazione
Requisiti
Sensori
Esempi
Online-Tools
Contatto

Tecnica di misura di livello e pressione per ogni esigenza di misura

I sensori VEGA sono perfetti per i complessi compiti di misura dell’automazione dei processi: dalla misura di masse viscose alle polveri fini, fino ai solidi in pezzatura abrasivi, in serbatoi di piccole dimensioni, in presenza di agitatori o di serpentine di riscaldamento. Grazie alle svariate possibilità di attacco, si possono integrare semplicemente in qualsiasi applicazione nel processo.


FDA
CE 1935/2004
EHEDG
3-A

Pulizia semplice, processi sicuri

Igiene, velocità e flessibilità

Per processi igienici e stabili nel campo alimentare, VEGA offre materiali ad hoc conformi agli elevati standard del settore, dotati di tutte le relative omologazioni e caratteristiche secondo FDA e CE 1935/2004. Il nostro design igienico soddisfa i requisiti secondo EHEDG e 3-A.


Igiene, velocità e flessibilità. Costruzione ineccepibile.

Costruzione ineccepibile

Dal punto di vista costruttivo, i sensori si contraddistinguono per gli attacchi di processo affacciati e le custodie stagne e robuste (IP69K). Sono resistenti alla maggior parte dei detergenti chimici e nel corso del funzionamento possono essere sottoposti a processi di pulizia CIP della durata di massimo 2 ore alla temperatura di 150 °C.

Igiene, velocità e flessibilità.  Pulizia ottimale.

Pulizia ottimale

Protezione sicura delle guarnizioni, custodie interamente in metallo e superfici a contatto con il prodotto con un valore massimo della rugosità di 0,3 µm: i sensori VEGA sono stati sviluppati appositamente per le esigenze dell’industria alimentare.

Igiene, velocità e flessibilità. Adattatori igienici standardizzati.

Adattatori igienici standardizzati

Gli attacchi standardizzati degli adattatori igienici sono selezionabili a piacere e garantiscono minima spesa ed elevata disponibilità dell’impianto. Il sistema omogeneo consente un’integrazione semplice, rapidità di manutenzione e una riduzione delle scorte e delle interruzioni dell’esercizio.


Pulizia CIP

  • Cleaning in Place (CIP) designa un sistema di pulizia di impianti di processo come quelli impiegati nella produzione alimentare.
  • Il sistema di pulizia CIP prevede il pompaggio di diversi liquidi nelle tubazioni dell’impianto. Le sostanze detergenti impiegate per lo più ad alte temperature sono soluzioni alcaline e acidi in concentrazioni anche molto elevate.
  • I sensori VEGA garantiscono la disponibilità di tutti i liquidi necessari e di riserve sufficienti e resistono alle difficili condizioni che vigono nel corso dei processi.



Sensori per l’industria alimentare



Sensori di livello


Sensori di livello per liquidi

Per liquidi

Visualizza prodotti
Sensori di livello per solidi in pezzatura

Per solidi in pezzatura

Visualizza prodotti
Radarsensor Füllstandsmessung Flüssigkeiten VEGAPULS 64

VEGAPULS 64

Sensore TDR per la misura continua di livello e d'interfaccia su liquidi VEGAFLEX 83

VEGAFLEX 83

Sensore radar per la misura continua di livello su solidi in pezzatura VEGAPULS 69

VEGAPULS 69


Interruttori di livello


Interruttori di livello capacitivo per il rilevamento di liquidi a base acquosa e di solidi in pezzatura leggeri

VEGAPOINT

Interruttori di livello capacitivo per il rilevamento di liquidi a base acquosa e di solidi in pezzatura leggeri

Visualizza prodotti
Interruttori di livello a vibrazione per liquidi e solidi in pezzatura

Interruttore di livello a vibrazione

Interruttori di livello a vibrazione per liquidi e solidi in pezzatura
Visualizza prodotti
VEGAPOINT 11 Interruttore di livello capacitivo ultra compatto per il rilevamento di liquidi a base acquosa

VEGAPOINT 11

liquidi a base acquosa da costante dielettrica > 2
uscita a transistor 
VEGAPOINT 21 Interruttore di livello capacitivo compatto per il rilevamento di liquidi a base acquosa

VEGAPOINT 21

liquidi a base acquosa a partire da costante dielettrica > 1,5
uscita a transistor, IO-Link, 
calibrazione wireless, 
omologazioni Ex e igieniche

VEGAPOINT 23

liquidi a base acquosa a partire da costante dielettrica > 1,5
uscita a transistor, IO-Link, 
calibrazione wireless, 
omologazioni Ex e igieniche
versione per tubo, fino a 1 m

VEGAPOINT 31

solidi in pezzatura leggeri
uscita a transistor, IO-Link, 
calibrazione wireless,
omologazioni igieniche
VEGASWING 51 Interruttore di livello a vibrazione per liquidi

VEGASWING 51

Per liquidi
VEGASWING 61 Interruttore di livello a vibrazione per liquidi

VEGASWING 61

Per liquidi
 

Piattaforma di strumenti plics®

VEGAVIB 61 Interruttore di livello a vibrazione per solidi in pezzatura granulati

VEGAVIB 61

Per solidi in pezzatura granulari
da una densità di 20 g/l 

Piattaforma di strumenti plics®

VEGAWAVE 61 Interruttore di livello a vibrazione per solidi in polvere

VEGAWAVE 61

Per solidi in pezzatura in polvere o a grana fine a partire da una densità di 8 g/l

Piattaforma di strumenti plics®


Sensori di pressione


Sensori di pressione con cella di misura in ceramica

Cella di misura in ceramica

La cella di misura in ceramica è priva di olio e misura in maniera affidabile la pressione fino a 60 bar anche in caso di prodotti abrasivi. Grazie all’estrema robustezza e all’elevata
resistenza al sovraccarico rappresenta la soluzione ideale in numerose applicazioni.
Visualizza prodotti
Sensori di pressione con cella di misura metallica

Cella di misura metallica

La cella di misura metallica è completamente saldata, priva di elastomeri e idonea a pressioni fino a 1000 bar. Soddisfa tutti i requisiti richiesti per il materiale secondo FDA, CE 1935/2004 e GB Standard e per il design igienico e si contraddistingue quindi per l’ottima pulibilità secondo le linee guida 3-A e EHEDG.
Visualizza prodotti
Sensore di pressione

VEGABAR 18

4 … 20 mA
Filettatura da ½”
M12x1
Sensore di pressione con funzione di pressostato

VEGABAR 28

4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
Filettatura da ½”, attacchi igienici
M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
Omologazione igienica, Ex e navale
Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
Sensore di pressione con funzione di pressostato

VEGABAR 38

4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
Filettatura da ½”, attacchi igienici
M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
Omologazione igienica, Ex e navale
Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
Visualizzazione in loco e tre tasti di calibrazione
VEGABAR 82 Trasduttore di pressione

VEGABAR 82

Piattaforma di strumenti plics® 

Sensori su misura per qualsiasi compito di misura
Molteplici possibilità di attacco

Sensore di pressione

VEGABAR 19

4 … 20 mA
Filettatura da ½”
M12x1
Sensore di pressione con funzione di pressostato

VEGABAR 29

4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
Filettatura da ½”, attacchi igienici
M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
Omologazione igienica, Ex e navale
Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
Sensore di pressione con funzione di pressostato

VEGABAR 39

4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
Filettatura da ½”, attacchi igienici
M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
Omologazione igienica, Ex e navale
Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
Visualizzazione in loco e tre tasti di calibrazione
VEGABAR 39 Trasduttore di pressione

VEGABAR 83

Piattaforma di strumenti plics® 

Sensori su misura per qualsiasi compito di misura
Molteplici possibilità di attacco

Sistema di adattatori igienici standardizzato

Un sistema di adattatori standardizzato, conforme a CE 1935/2004, FDA, EHEDG e 3-A, può essere impiegato sia per sensori di livello, sia per sensori di pressione e soglia di livello. Indipendentemente dalla guarnizione – metallica o O-ring –, i sensori sono compatibili con tutti gli attacchi igienici normalmente reperibili in commercio.

  • Integrazione semplice e flessibile
  • Sostituzione rapida
  • Meno interruzioni dell’esercizio
  • Meno varianti in magazzino

Processi sicuri – qualità costante del prodotto

I sensori VEGA sono la scelta vincente in applicazioni che richiedono un ambiente ineccepibile sotto il profilo igienico: minimizzano la manutenzione e le interruzioni dell’esercizio, a fronte di un incremento della sicurezza e dell’efficienza. I materiali pregiati resistono ai detergenti aggressivi: grazie al design igienico privo di interstizi e spazi morti è garantita la tenuta anche in caso di pulizia a getto di vapore.


Agitator and spray ball. Radar sensor VEGAPULS 64 for continuous level measurement

Agitatore e sfera di lavaggio

  • Sensore radar VEGAPULS 64 per la misura continua di livello
  • Misura sicura nonostante installazioni interne al serbatoio e agitatori grazie al raggio radar ad alta focalizzazione

Serpentine di riscaldamento:  Misura elettronica di pressione differenziale con VEGABAR 83 per la misura di livello

Serpentine di riscaldamento

  • Misura elettronica di pressione differenziale con VEGABAR 83 per la misura di livello
  • Misura affidabile di livello e pressione, indipendentemente dalle serpentine di riscaldamento
  • Interruttore di livello a vibrazione VEGASWING 61 per il rilevamento di soglia di livello
  • Sicurezza di sovrappieno affidabile grazie al punto di intervento indipendente dal prodotto

Protezione contro il funzionamento a secco:  Interruttore di livello a vibrazione VEGASWING 61 per il rilevamento di soglia di livello

Protezione contro il funzionamento a secco

  • Interruttore di livello a vibrazione VEGASWING 61 per il rilevamento di soglia di livello
  • Funzionamento sicuro grazie al punto di intervento indipendente dal prodotto

Serbatoio di riempimento:  Sensore radar VEGAPULS 64 per la misura continua di livello

Serbatoio di riempimento

  • Sensore radar VEGAPULS 64 per la misura continua di livello
  • Tempi di reazione rapidi in caso di repentine variazioni di livello, anche in serbatoi di piccole dimensioni


Massima disponibilità dell’impianto

VEGA supporta l’efficienza dei processi con sensori che rilevano variazioni anche minime di livello o pressione e che possono essere integrati in maniera particolarmente rapida grazie ad attacchi standardizzati. I connettori a spina M12 e ISO 4400 contribuiscono in maniera determinante al contenimento dei costi nei processi di automazione.


Sistema di riscaldamento e raffreddamento:  Sensore di pressione VEGABAR 29 con cella di misura metallica e connessione IO-Link

Sistema di riscaldamento e raffreddamento

  • Sensore di pressione VEGABAR 29 con cella di misura metallica e connessione IO-Link
  • Misura di pressione precisa per un processo di riscaldamento o raffreddamento ottimale 

Impianto di lavaggio delle bottiglie:  Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 21 per il rilevamento di soglia di livello

Impianto di lavaggio delle bottiglie

  • Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 21 per il rilevamento di soglia di livello
  • Pressostato VEGABAR 28 con cella di misura in ceramica e connessione IO-Link
  • Indicazione di stato d'intervento a 360°, a colori per il riconoscimento visivo degli stati d'intervento da qualsiasi punto di osservazione

Separatore:  Sensori di pressione VEGABAR 29 e 39 con connessione IO-Link

Separatore

  • Sensori di pressione VEGABAR 29 e 39 con connessione IO-Link
  • Misura affidabile grazie al tempo di reazione rapido
  • Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 21 per il rilevamento sicuro di soglia di livello
  • Punto d'intervento sicuro anche in caso di adesioni

Olio idraulico:  Sensore di pressione VEGABAR 29 con connessione IO-Link

Olio idraulico

  • Sensore di pressione VEGABAR 29 con connessione IO-Link
  • Pressostato per il controllo ottimale dei pistoni


Soluzioni interconnesse

Online-Tools

Per garantire e preservare la competitività degli impianti è necessario ottimizzare i cicli di processo e ridurre i costi, senza però compromettere la qualità. Grazie a un’interconnessione intelligente e a uno straordinario servizio, VEGA assicura maggiore efficienza e sicurezza lungo l’intera catena di creazione del valore.


La comunicazione wireless semplifica l’accesso: Semplicemente tramite smartphone o tablet con l’app VEGA Tools.

Calibrazione wireless

Con Bluetooth VEGA guarda al futuro, ma la tecnologia radio assicura già oggi una maggiore flessibilità dei processi. La comunicazione wireless semplifica l’accesso: in camere bianche, ambienti industriali difficili o aree a rischio di esplosione. Consente la parametrizzazione, la visualizzazione e la diagnosi da una distanza fino a 25 metri, risparmiando tempo e riducendo i rischi, semplicemente tramite smartphone o tablet con l’app VEGA Tools.

  

IO-Link è un’interfaccia digitale e trasmette i parametri automaticamente nel caso in cui sia necessaria la sostituzione di uno strumento.

IO-Link

Per sfruttare in maniera ottimale i potenziali, VEGA impiega IO-Link. Questo protocollo di comunicazione indipendente dal costruttore consente di installare e parametrizzare i sensori a costi contenuti e, all’occorrenza, anche di rimetterli in servizio con maggiore rapidità. IO-Link è un’interfaccia digitale e trasmette i parametri automaticamente nel caso in cui sia necessaria la sostituzione di uno strumento.

myVEGA, la piattaforma informativa personale, mette a disposizione numerose funzioni online relative ai prodotti VEGA.

myVEGA

myVEGA, la piattaforma informativa personale, mette a disposizione numerose funzioni online relative ai prodotti VEGA.

  • Disegni 2D e 3D per strumenti configurati
  • Accesso alla documentazione relativa ai prodotti e ai dati di ordinazione
  • Codici di accesso per i sensori VEGA

Il VEGA Inventory System visualizza in maniera affidabile tutte le informazioni importanti inerenti i processi e le previsioni.

VEGA Inventory System

Un contenimento delle scorte determina una riduzione dei costi. Il VEGA Inventory System visualizza in maniera affidabile tutte le informazioni importanti inerenti i processi e le previsioni. Strumenti di misura installati in serbatoi, cisterne o sili segnalano automaticamente la necessità di rifornimento. Il VIS non accede solamente ai dati di misura attuali dell’impianto, ma anche ai dati relativi ai consumi passati. 

Scarica ora

Broschure di settore generi alimentari

Tecnica di misura di livello e pressione per l’industria alimentare

La nostra assistenza al vostro servizio

Ogni applicazione è diversa e pone sfide specifiche. Desiderate individuare il sensore ideale per la vostra applicazione nell’ambito di un colloquio personale con un esperto? Non esitate a contattarci, saremo lieti di assistervi nella scelta dello strumento.

VEGA Grieshaber KG

Am Hohenstein 113

77761 Schiltach

Germania

Tel.: +49 7836 50-0

Fax: +49 7836 50-201

News, eventi e altro ancora

Articoli sul blog sul tema generi alimentari

Il Vendor Managed Inventory garantisce un rilevamento preciso e affidabile delle scorte in un mulino per cereali
› Leggi di più
Focalizzazione sulla qualità: misura di livello presso la birreria a conduzione famigliare Ketterer
› Leggi di più
Il VEGAPULS 69 fornisce valori di misura esatti per la produzione sicura di cioccolato di qualità
› Leggi di più

Eventi sul tema generi alimentari

21
Nov
VEGA completa il proprio portafoglio di sensori
› Leggi di più
8
Jul
VEGA-DTM Risparmio di tempo e denaro grazie al concetto di ispezione dei sensori basato su FDT
› Leggi di più

Video sul tema generi alimentari