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Sensori per l’industria alimentare

I processi di lavorazione alimentare sono soggetti a standard igienici molto elevati. I sensori VEGA sono gli “ingredienti” giusti per la lavorazione di materie prime quali zucchero o amido e nella produzione di bevande, latticini o prodotti a base di cioccolato.

Tecnica di misura di livello e pressione per ogni esigenza di misura

I sensori VEGA sono perfetti per i complessi compiti di misura dell’automazione dei processi: dalla misura di masse viscose alle polveri fini, fino ai solidi in pezzatura abrasivi, in serbatoi di piccole dimensioni, in presenza di agitatori o di serpentine di riscaldamento. Grazie alle svariate possibilità di attacco, si possono integrare semplicemente in qualsiasi applicazione nel processo.
Animazione 3D

Lavorazione del pomodoro

12 Applicazioni
Mostra le applicazioni
Animazione 3D

Birrificio

19 Applicazioni
Mostra le applicazioni
Animazione 3D

Caseificio

18 Applicazioni
Mostra le applicazioni

Industria alimentare

21 Applicazioni
Mostra le applicazioni
FDA CE 1935/2004 EHEDG 3-A

Pulizia semplice, processi sicuri

Igiene, velocità e flessibilità

Per processi igienici e stabili nel campo alimentare, VEGA offre materiali ad hoc conformi agli elevati standard del settore, dotati di tutte le relative omologazioni e caratteristiche secondo FDA e CE 1935/2004. Il nostro design igienico soddisfa i requisiti secondo EHEDG e 3-A.

Igiene, velocità e flessibilità. Costruzione ineccepibile.

Costruzione ineccepibile

Dal punto di vista costruttivo, i sensori si contraddistinguono per gli attacchi di processo affacciati e le custodie stagne e robuste (IP69K). Sono resistenti alla maggior parte dei detergenti chimici e nel corso del funzionamento possono essere sottoposti a processi di pulizia CIP della durata di massimo 2 ore alla temperatura di 150 °C.
Igiene, velocità e flessibilità. Pulizia ottimale.

Pulizia ottimale

Protezione sicura delle guarnizioni, custodie interamente in metallo e superfici a contatto con il prodotto con un valore massimo della rugosità di 0,3 µm: i sensori VEGA sono stati sviluppati appositamente per le esigenze dell’industria alimentare.
Igiene, velocità e flessibilità. Adattatori igienici standardizzati.

Adattatori igienici standardizzati

Gli attacchi standardizzati degli adattatori igienici sono selezionabili a piacere e garantiscono minima spesa ed elevata disponibilità dell’impianto. Il sistema omogeneo consente un’integrazione semplice, rapidità di manutenzione e una riduzione delle scorte e delle interruzioni dell’esercizio.

Pulizia CIP

  • Cleaning in Place (CIP) designa un sistema di pulizia di impianti di processo come quelli impiegati nella produzione alimentare.
  • Il sistema di pulizia CIP prevede il pompaggio di diversi liquidi nelle tubazioni dell’impianto. Le sostanze detergenti impiegate per lo più ad alte temperature sono soluzioni alcaline e acidi in concentrazioni anche molto elevate.
  • I sensori VEGA garantiscono la disponibilità di tutti i liquidi necessari e di riserve sufficienti e resistono alle difficili condizioni che vigono nel corso dei processi.

Sensori per l’industria alimentare

Sensori di livello

Per liquidi

Per liquidi

VEGAPULS 42

Sensore radar compatto per la misura di livello continua su liquidi e solidi in pezzatura
CHF 1,460.00 Prezzo base
Dettagli prodotto
Radarsensor Füllstandsmessung Flüssigkeiten VEGAPULS 64

VEGAPULS 6X

Sensore radar per la misura di livello continua su liquidi e solidi in pezzatura
Dettagli prodotto

VEGAFLEX 83

Sensore di livello radar ad onda guidata per contenitori sterili ed applicazioni igieniche
Dettagli prodotto

Interruttori di livello

VEGAPOINT
Interruttore di livello a vibrazione

VEGAPOINT

Interruttori di livello capacitivo per il rilevamento di liquidi a base acquosa e di solidi in pezzatura leggeri

Interruttori di livello capacitivo per il rilevamento di liquidi a base acquosa e di solidi in pezzatura leggeri

VEGAPOINT 11 Interruttore di livello capacitivo ultra compatto per il rilevamento di liquidi a base acquosa

VEGAPOINT 11

liquidi a base acquosa da costante dielettrica > 2
uscita a transistor 
CHF 180.00 Prezzo base
Dettagli prodotto

VEGAPOINT 21

liquidi a base acquosa a partire da costante dielettrica > 1,5
uscita a transistor, IO-Link, 
calibrazione wireless, 
omologazioni Ex e igieniche
CHF 210.00 Prezzo base
Dettagli prodotto

VEGAPOINT 23

liquidi a base acquosa a partire da costante dielettrica > 1,5
uscita a transistor, IO-Link, 
calibrazione wireless, 
omologazioni Ex e igieniche
versione per tubo, fino a 1 m
CHF 340.00 Prezzo base
Dettagli prodotto

VEGAPOINT 24

liquidi a base d’acqua
uscita a transistor, IO-Link, 
calibrazione wireless,
omologazioni igieniche
CHF 410.00 Prezzo base
Dettagli prodotto

Interruttore di livello a vibrazione

Interruttori di livello a vibrazione per liquidi e solidi in pezzatura
Interruttori di livello a vibrazione per liquidi e solidi in pezzatura
VEGASWING 51 Interruttore di livello a vibrazione per liquidi

VEGASWING 51

Per liquidi
CHF 230.00 Prezzo base
Dettagli prodotto
VEGASWING 61 Interruttore di livello a vibrazione per liquidi

VEGASWING 61

Per liquidi
 

Piattaforma di strumenti plics®

Dettagli prodotto
VEGAVIB 61 Interruttore di livello a vibrazione per solidi in pezzatura granulati

VEGAVIB 61

Per solidi in pezzatura granulari
da una densità di 20 g/l 

Piattaforma di strumenti plics®

Dettagli prodotto
VEGAWAVE 61 Interruttore di livello a vibrazione per solidi in polvere

VEGAWAVE 61

Per solidi in pezzatura in polvere o a grana fine a partire da una densità di 8 g/l

Piattaforma di strumenti plics®

Dettagli prodotto

Sensori di pressione

Cella di misura in ceramica
Cella di misura metallica

Cella di misura in ceramica

Sensori di pressione con cella di misura in ceramica
La cella di misura in ceramica è priva di olio e misura in maniera affidabile la pressione fino a 60 bar anche in caso di prodotti abrasivi. Grazie all’estrema robustezza e all’elevata
resistenza al sovraccarico rappresenta la soluzione ideale in numerose applicazioni.
Sensore di pressione

VEGABAR 18

4 … 20 mA
Filettatura da ½”
M12x1
CHF 250.00 Prezzo base
Dettagli prodotto
Sensore di pressione con funzione di pressostato

VEGABAR 28

4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
Filettatura da ½”, attacchi igienici
M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
Omologazione igienica, Ex e navale
Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
CHF 340.00 Prezzo base
Dettagli prodotto
Sensore di pressione con funzione di pressostato

VEGABAR 38

4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
Filettatura da ½”, attacchi igienici
M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
Omologazione igienica, Ex e navale
Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
Visualizzazione in loco e tre tasti di calibrazione
CHF 450.00 Prezzo base
Dettagli prodotto
VEGABAR 82 Trasduttore di pressione

VEGABAR 82

Piattaforma di strumenti plics® 

Sensori su misura per qualsiasi compito di misura
Molteplici possibilità di attacco

Dettagli prodotto

Cella di misura metallica

Sensori di pressione con cella di misura metallica
La cella di misura metallica è completamente saldata, priva di elastomeri e idonea a pressioni fino a 1000 bar. Soddisfa tutti i requisiti richiesti per il materiale secondo FDA, CE 1935/2004 e GB Standard e per il design igienico e si contraddistingue quindi per l’ottima pulibilità secondo le linee guida 3-A e EHEDG.
Sensore di pressione

VEGABAR 19

4 … 20 mA
Filettatura da ½”
M12x1
CHF 250.00 Prezzo base
Dettagli prodotto
Sensore di pressione con funzione di pressostato

VEGABAR 29

4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
Filettatura da ½”, attacchi igienici
M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
Omologazione igienica, Ex e navale
Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
CHF 330.00 Prezzo base
Dettagli prodotto
Sensore di pressione con funzione di pressostato

VEGABAR 39

4 … 20 mA, uscita a tre conduttori, IO-Link
Filettatura da ½”, attacchi igienici
M12x1, ISO 4400, uscita del cavo
Omologazione igienica, Ex e navale
Visualizzazione a 360° dello stato d'intervento
Visualizzazione in loco e tre tasti di calibrazione
CHF 410.00 Prezzo base
Dettagli prodotto
VEGABAR 39 Trasduttore di pressione

VEGABAR 83

Piattaforma di strumenti plics® 

Sensori su misura per qualsiasi compito di misura
Molteplici possibilità di attacco

Dettagli prodotto

Sistema di adattatori igienici standardizzato

Un sistema di adattatori standardizzato, conforme a CE 1935/2004, FDA, EHEDG e 3-A, può essere impiegato sia per sensori di livello, sia per sensori di pressione e soglia di livello. Indipendentemente dalla guarnizione – metallica o O-ring –, i sensori sono compatibili con tutti gli attacchi igienici normalmente reperibili in commercio.

  • Integrazione semplice e flessibile
  • Sostituzione rapida
  • Meno interruzioni dell’esercizio
  • Meno varianti in magazzino

Processi sicuri – qualità costante del prodotto

I sensori VEGA sono la scelta vincente in applicazioni che richiedono un ambiente ineccepibile sotto il profilo igienico: minimizzano la manutenzione e le interruzioni dell’esercizio, a fronte di un incremento della sicurezza e dell’efficienza. I materiali pregiati resistono ai detergenti aggressivi: grazie al design igienico privo di interstizi e spazi morti è garantita la tenuta anche in caso di pulizia a getto di vapore.
Agitator and spray ball. Radar sensor VEGAPULS 64 for continuous level measurement

Agitatore e sfera di lavaggio

  • Sensore radar VEGAPULS 6X per la misura continua di livello
  • Misura sicura nonostante installazioni interne al serbatoio e agitatori grazie al raggio radar ad alta focalizzazione
Serpentine di riscaldamento: Misura elettronica di pressione differenziale con VEGABAR 83 per la misura di livello

Serpentine di riscaldamento

  • Misura elettronica di pressione differenziale con VEGABAR 83 per la misura di livello
  • Misura affidabile di livello e pressione, indipendentemente dalle serpentine di riscaldamento
  • Interruttore di livello a vibrazione VEGASWING 61 per il rilevamento di soglia di livello
  • Sicurezza di sovrappieno affidabile grazie al punto di intervento indipendente dal prodotto
Protezione contro il funzionamento a secco: Interruttore di livello a vibrazione VEGASWING 61 per il rilevamento di soglia di livello

Protezione contro il funzionamento a secco

  • Interruttore di livello a vibrazione VEGASWING 61 per il rilevamento di soglia di livello
  • Funzionamento sicuro grazie al punto di intervento indipendente dal prodotto

Serbatoio di riempimento

  • Sensore radar VEGAPULS 42 per la misura continua di livello
  • Tempi di reazione rapidi in caso di repentine variazioni di livello, anche in serbatoi di piccole dimensioni

Massima disponibilità dell’impianto

VEGA supporta l’efficienza dei processi con sensori che rilevano variazioni anche minime di livello o pressione e che possono essere integrati in maniera particolarmente rapida grazie ad attacchi standardizzati. I connettori a spina M12 e ISO 4400 contribuiscono in maniera determinante al contenimento dei costi nei processi di automazione.
Sistema di riscaldamento e raffreddamento: Sensore di pressione VEGABAR 29 con cella di misura metallica e connessione IO-Link

Sistema di riscaldamento e raffreddamento

  • Sensore di pressione VEGABAR 29 con cella di misura metallica e connessione IO-Link
  • Misura di pressione precisa per un processo di riscaldamento o raffreddamento ottimale 
Impianto di lavaggio delle bottiglie: Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 21 per il rilevamento di soglia di livello

Impianto di lavaggio delle bottiglie

  • Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 21 per il rilevamento di soglia di livello
  • Pressostato VEGABAR 28 con cella di misura in ceramica e connessione IO-Link
  • Indicazione di stato d'intervento a 360°, a colori per il riconoscimento visivo degli stati d'intervento da qualsiasi punto di osservazione

Separatore

  • Sensori di pressione VEGABAR 29 e 39 con connessione IO-Link
  • Misura affidabile grazie al tempo di reazione rapido
  • Interruttore di livello capacitivo VEGAPOINT 24 per il rilevamento sicuro di soglia di livello
  • Punto d'intervento sicuro anche in caso di adesioni
Olio idraulico: Sensore di pressione VEGABAR 29 con connessione IO-Link

Olio idraulico

  • Sensore di pressione VEGABAR 29 con connessione IO-Link
  • Pressostato per il controllo ottimale dei pistoni

Soluzioni interconnesse

Online-Tools

Per garantire e preservare la competitività degli impianti è necessario ottimizzare i cicli di processo e ridurre i costi, senza però compromettere la qualità. Grazie a un’interconnessione intelligente e a uno straordinario servizio, VEGA assicura maggiore efficienza e sicurezza lungo l’intera catena di creazione del valore.

La comunicazione wireless semplifica l’accesso: Semplicemente tramite smartphone o tablet con l’app VEGA Tools.

Calibrazione wireless

Con Bluetooth VEGA guarda al futuro, ma la tecnologia radio assicura già oggi una maggiore flessibilità dei processi. La comunicazione wireless semplifica l’accesso: in camere bianche, ambienti industriali difficili o aree a rischio di esplosione. Consente la parametrizzazione, la visualizzazione e la diagnosi da una distanza fino a 50 metri, risparmiando tempo e riducendo i rischi, semplicemente tramite smartphone o tablet con l’app VEGA Tools.

  

Calibrazione degli strumenti VEGA
IO-Link è un’interfaccia digitale e trasmette i parametri automaticamente nel caso in cui sia necessaria la sostituzione di uno strumento.

IO-Link

Per sfruttare in maniera ottimale i potenziali, VEGA impiega IO-Link. Questo protocollo di comunicazione indipendente dal costruttore consente di installare e parametrizzare i sensori a costi contenuti e, all’occorrenza, anche di rimetterli in servizio con maggiore rapidità. IO-Link è un’interfaccia digitale e trasmette i parametri automaticamente nel caso in cui sia necessaria la sostituzione di uno strumento.
IO-Link-Portfolio
myVEGA, la piattaforma informativa personale, mette a disposizione numerose funzioni online relative ai prodotti VEGA.

myVEGA

myVEGA, la piattaforma informativa personale, mette a disposizione numerose funzioni online relative ai prodotti VEGA.

  • Disegni 2D e 3D per strumenti configurati
  • Accesso alla documentazione relativa ai prodotti e ai dati di ordinazione
  • Codici di accesso per i sensori VEGA
myVEGA
Il VEGA Inventory System visualizza in maniera affidabile tutte le informazioni importanti inerenti i processi e le previsioni.

VEGA Inventory System

Un contenimento delle scorte determina una riduzione dei costi. Il VEGA Inventory System visualizza in maniera affidabile tutte le informazioni importanti inerenti i processi e le previsioni. Strumenti di misura installati in serbatoi, cisterne o sili segnalano automaticamente la necessità di rifornimento. Il VIS non accede solamente ai dati di misura attuali dell’impianto, ma anche ai dati relativi ai consumi passati. 
VEGA Inventory System

Broschure di settore generi alimentari

Tecnica di misura di livello e pressione per l’industria alimentare
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