Cuve de fermentation
Mesure et détection de niveau, mesure de pression dans une cuve de fermentation
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Données process
Tâche de mesure:
Mesure et détection de niveau et de pression
Point de mesure:
Cuve
Plage de mesure jusqu'à:
5 m
Produit:
Moût
Température process:
+3 … +120 °C
Pression process:
0 … +5 bar
Défis spécifiques:
Formation de mousse, condensation liée à l'environnement froid et humide
Domaine d'application
Une fois le moût amené à la bonne température dans le refroidisseur, on le réinjecte dans les cuves de fermentation. Là, on ajoute la levure pour démarrer la fermentation. Celle-ci transforme le maltose dissous dans le moût, en gaz carbonique et en alcool. Pour assurer une fermentation optimale, on mesure la pression hydrostatique permettant de calculer le niveau, la surpression pour surveiller la teneur en CO2, et on vérifie que le niveau n'atteint pas le seuil limite de la cuve.
Vos avantages
Sûr
Matériaux homologués FDA et CE 1935/2004
Économique
Surveillance précise pour optimiser le brassage de la bière
Pratique
Un appareil, trois mesures : niveau, surpression, température
Produits recommandés
VEGABAR 82
Mesure de niveau par mesure de pression différentielle électronique dans une cuve de fermentation
- Mesure fiable même en cas de condensation grâce à la cellule de mesure encapsulée
- Nettoyage facile grâce au design hygiénique et au montage arasant
- Avec mesure de température grâce à la sonde proche du process
Plage de mesure - Distance
-
Plage de mesure - Pression
-1 ... 100 bar
Température process
-40 ... 150 °C
VEGABAR 38
Capteur de pression pour la surveillance de pression dans la conduite d'alimentation en levure et la conduite d'évacuation du CO2
- Cellule de mesure céramique CERTEC® résistante au nettoyage NEP
- Nettoyage facile grâce au design hygiénique
- Communication Bluetooth facilitant le diagnostic
Plage de mesure - Pression
-1 ... 60 bar
Température process
-40 ... 130 °C
Précision de mesure
0,3 %
VEGAPOINT 21
Détecteur de niveau capacitif pour la protection contre le débordement et la marche à vide dans une cuve de fermentation
- Affichage de l'état de commutation visible à 360°
- Design compact facilitant le nettoyage
- Mesure fiable insensible à la condensation et à la formation de mousse
Plage de mesure - Distance
-
Température process
-40 ... 115 °C
Pression process
-1 ... 64 bar
